寶鮮201
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產品說明
寶鮮201
品名:寶鮮201
◆用途:品質改良用、釀造用及食品製造或加工必須時始得使用。
◆建議用量:1.0%-3.0%
◆應用產品:本品可應用於各類食品,如裁切蔬果、魚片、調理配料之清洗保鮮。
◆產品特色:
100%純天然素材來源『北海道北寄貝殼』,可提供水產、蛋品、綠色蔬果...等食材原料烹調前處理,尤其是針對大腸桿菌群聚顯著抑制效力,取代次氯酸鈉降菌效果佳,亦有效保持食材原料新鮮度,維持綠色蔬果色澤與品質之穩定性,提升蔬果硬脆度與咬感。
◆注意事項:
客戶需搭配食品柵欄管控技術,調整相關製程條件,並模擬配送、架售貯存等條件做保存確效評估。
◆主要成分:水、蔗糖、氧化鈣 | |
◆性狀:液體 | |
◆PH值:>11.5鹼性 | |
◆產地:台灣 | |
◆淨重:1公斤裝/罐 | |
◆保存期限:一年(未開封情況下) |
◆建議用量:1.0%-3.0%
◆應用產品:本品可應用於各類食品,如裁切蔬果、魚片、調理配料之清洗保鮮。
◆產品特色:
100%純天然素材來源『北海道北寄貝殼』,可提供水產、蛋品、綠色蔬果...等食材原料烹調前處理,尤其是針對大腸桿菌群聚顯著抑制效力,取代次氯酸鈉降菌效果佳,亦有效保持食材原料新鮮度,維持綠色蔬果色澤與品質之穩定性,提升蔬果硬脆度與咬感。
◆注意事項:
客戶需搭配食品柵欄管控技術,調整相關製程條件,並模擬配送、架售貯存等條件做保存確效評估。