(ㄗㄨㄟ)羧甲基纖維素鈉
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產品說明
羧甲基纖維素鈉 (CMC3285)
品名：羧甲基纖維素鈉 (CMC3285)
英文名：SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE
成分：羧甲基纖維素鈉
用途：食品添加物-粘稠劑
劑型：結晶性粉末
原產地：荷蘭
保存期限：三年
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
商品特性及說明：
1. 是一種粉末狀物質，很容易溶解在水中且冷水熱水都易溶，粘性會因為溫度的上升而下降，本品具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。
2. CMC在食品應用中不僅是良好的乳化劑、穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、溶化穩定性，並能提高產品的風味，延長貯藏時間可形成性能穩定的乳化分散液。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
1. 是一種粉末狀物質，很容易溶解在水中且冷水熱水都易溶，粘性會因為溫度的上升而下降，本品具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。
2. CMC在食品應用中不僅是良好的乳化劑、穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、溶化穩定性，並能提高產品的風味，延長貯藏時間可形成性能穩定的乳化分散液。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用食品範圍及限量：本品可使用於各類食品中視實際需要適量使用。
注意事項：
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
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