多丙烯酸鈉
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產品說明
多丙烯酸鈉
品名：多丙烯酸鈉
英文名：SODIUM POLYACRYLATE
成分：多丙烯酸鈉
用途：食品添加物-粘稠劑(糊料)
劑型：粉劑
原產地：日本
保存期限：二年
使用食品範圍及限量：本品可使用於各類食品中視實際需要適量使用。
商品特性及說明：為白色粉末或顆粒、無味遇水膨脹。吸濕性極強具有親水和疏水基團的高分子化合物。緩慢溶於水形成極粘稠的透明液體，食品級多丙烯酸鈉的用途如下。
1. 增強原料麵粉中的蛋白質結著力。
2. 使澱粉粒子相互結合可分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
3. 形成質地緻密的麵團讓表面光滑而具有光澤。
4. 形成穩定的麵團防止可溶性澱粉滲出。
5. 保水性強使水分均勻保持於麵團中防止乾燥效果明顯。
6. 強化提高麵團的延展性。
7. 使原料中的油脂成分穩定、分散至麵團中。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
1. 增強原料麵粉中的蛋白質結著力。
2. 使澱粉粒子相互結合可分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
3. 形成質地緻密的麵團讓表面光滑而具有光澤。
4. 形成穩定的麵團防止可溶性澱粉滲出。
5. 保水性強使水分均勻保持於麵團中防止乾燥效果明顯。
6. 強化提高麵團的延展性。
7. 使原料中的油脂成分穩定、分散至麵團中。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用食品範圍及限量：本品可使用於各類食品；用量為2.0g/kg 以下。
注意事項：
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
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