鮮蝦寶 (無磷)
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產品說明
鮮蝦寶 (無磷)
品名：鮮蝦寶 (無磷)
英文名：SHRIMPOLEN
成分：檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、海藻糖、綠茶抽出物
用途：食品添加物-調味劑
劑型：粉劑
原產地：台灣
保存期限：一年
商品特性及說明：
1. 不含磷酸鹽適合各式水產專用防止煮熟後乾、柴現象產生。
2. 提高保水性與步留率
3. 減少解凍、蒸煮後的失重
4. 維持於、蝦的顏色與外觀
5. 增進口感
1. 不含磷酸鹽適合各式水產專用防止煮熟後乾、柴現象產生。
2. 提高保水性與步留率
3. 減少解凍、蒸煮後的失重
4. 維持於、蝦的顏色與外觀
5. 增進口感
建議用量：對浸漬液3%
使用方法：
1. 將3kg鮮蝦寶(無磷)溶解於100公升冰水中(3%)
2. 將蝦仁大小溶入1~2%食鹽，配成浸漬液3.將蝦仁以浸漬液1：1~2%的比例浸泡(完全淹蓋為基準)
4. 浸漬過程中每20~30分鐘緩慢攪拌2~3分鐘
5. 冷藏浸漬2~8小時至所需增重率即可使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
1. 將3kg鮮蝦寶(無磷)溶解於100公升冰水中(3%)
2. 將蝦仁大小溶入1~2%食鹽，配成浸漬液3.將蝦仁以浸漬液1：1~2%的比例浸泡(完全淹蓋為基準)
4. 浸漬過程中每20~30分鐘緩慢攪拌2~3分鐘
5. 冷藏浸漬2~8小時至所需增重率即可使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用食品範圍及限量：本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
注意事項：
1. 儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
6. 依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7. 本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。
1. 儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
6. 依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7. 本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。
本公司通過ISO22000及HACCP驗證
