白清A

品名：白清A

英文名：BAR CHING A

成分：偏亞硫酸氫鈉、焦磷酸鈉(無水)

用途：食品添加物-漂白劑

劑型：粉劑

原產地：台灣   

保存期限：一年

商品特性及說明：
白色或微黃色結晶，溶於水溶液呈酸性常溫存放吸濕性極高且容易結塊，故一定要在低溫乾燥且通風良好的地方。在空氣中易被氧化為硫酸鈉且受潮易分解與強酸發生化學反應，並生成二氧化硫及相應鹽類，雖然搭配磷酸鹽類有延緩氧化變色之缺點另外浸漬用水質也是一大關鍵因素需注意。偏亞硫酸氫鈉對於食物的漂白跟防腐的作用效果很好，由於漂白劑對人體有較大的損傷及誘發過敏的危險，所以其用量使用者要嚴格遵守。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。

使用食品範圍及限量：
1.    本品可使用於金針乾製品；用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
2.    本品可使用於杏乾；用量以SO2殘留量計為2.0g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
3.    本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2殘留量計為1.5g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
4.    本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果；用量以SO2殘留量計為0.5g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
5.    本品可使用於糖蜜及糖飴；用量以SO2殘留量計為0.3g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
6.    本品可使用於食用樹薯澱粉；用量以SO2殘留量計為0.15g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
7.    本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類；用量以SO2殘留量計為0.1g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
8.    本品可使用於：
       a.非直接供食用之蒟蒻原料；用量以SO2殘留量計為0.9g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
       b.直接供食用之蒟蒻製品；用量以SO2殘留量計為0.03g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。
9.    本品可使用於其他加工食品；用量以SO2殘留量計為0.03g/kg以下，用量以Phosphate計為3g/kg以下。

使用限制：
1.    本品限於食品製造或加工必須時使用。
2.    以下製品不得使用：
       a.飲料(不包括果汁)
       b.麵粉及其他製品(不包括烘焙食品)

儲運方式：常溫保存及運送、請勿置於高溫潮濕處。存放時勿重壓，以避免產生假性結塊。

注意事項：
1. 　儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 　請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 　製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 　未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 　本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
6. 　依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7.　 本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。