鮮紅美(複方保色劑)
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產品說明
鮮紅美
品名：鮮紅美
英文名：MEAT RED
成分：異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)、葡萄糖酸-δ-內酯、菸鹼醯胺、胺基乙酸
用途：食品添加物-抗氧化劑
劑型：結晶性粉末
原產地：台灣
保存期限：一年
商品特性及說明：
以往香腸、火腿、臘肉等鹽漬發色，只用亞硝酸鹽及硝酸鹽鹽漬發色而已，對於發色作用未盡理想，使得製成品快速的褪色(變色)氧化，為了改善其缺點故適量添加鮮紅美幫助加工肉品定色為目前香腸、火腿、鹽醃肉品等加工業界所普遍採用，係最優良之強力輔助發色劑。
以往香腸、火腿、臘肉等鹽漬發色，只用亞硝酸鹽及硝酸鹽鹽漬發色而已，對於發色作用未盡理想，使得製成品快速的褪色(變色)氧化，為了改善其缺點故適量添加鮮紅美幫助加工肉品定色為目前香腸、火腿、鹽醃肉品等加工業界所普遍採用，係最優良之強力輔助發色劑。
使用食品範圍及用量標準限制：
對原料肉添加0.13~0.20%鮮紅美，以及併用特色靈(複方亞硝酸鹽)以發揮最大的鹽漬發色效果。
對原料肉添加0.13~0.20%鮮紅美，以及併用特色靈(複方亞硝酸鹽)以發揮最大的鹽漬發色效果。
使用方法：
將本品與特色靈散佈於原料肉中，再混合食鹽後攪拌。如原料肉須經冷凍時，先混合好再冷凍就能保持光滑濕潤及原料肉鮮紅色肉質。
將本品與特色靈散佈於原料肉中，再混合食鹽後攪拌。如原料肉須經冷凍時，先混合好再冷凍就能保持光滑濕潤及原料肉鮮紅色肉質。
備註說明：
1. 鮮紅美具有吸溼性，使用後請密封保存或是存放於冷藏室中，但是因鮮紅美啟封後較久會漸漸轉變為赤黃色此乃因維生素群之性質所致，並不會影響其原有的特性。
2. 使用前務必混合均勻。3.因主要成分異抗壞血酸鈉有限制用量所以如有重覆添加時須注意是否有超出法定使用量之情形。
1. 鮮紅美具有吸溼性，使用後請密封保存或是存放於冷藏室中，但是因鮮紅美啟封後較久會漸漸轉變為赤黃色此乃因維生素群之性質所致，並不會影響其原有的特性。
2. 使用前務必混合均勻。3.因主要成分異抗壞血酸鈉有限制用量所以如有重覆添加時須注意是否有超出法定使用量之情形。
注意事項：
1. 儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
6. 依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7. 本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。
1. 儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
6. 依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7. 本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。
本公司通過ISO22000及HACCP驗證
