乾酪素鈉
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產品說明
乾酪素鈉
品名：乾酪素鈉
英文名：SODIUM CASEINATE
用途：食品添加物-粘稠劑(糊料)
劑型：粉劑
原產地：美國
保存期限：三年
使用食品範圍及限量：本品可使用於各類食品中視實際需要適量使用。
商品特性及說明：
乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品、人工奶精。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90度便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪蛋白，再將將酪蛋白中添加鈉成份，就可以製作出乾酪素鈉。使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品、人工奶精。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90度便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪蛋白，再將將酪蛋白中添加鈉成份，就可以製作出乾酪素鈉。使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
注意事項：
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
5. 本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。
1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2. 請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3. 製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4. 未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
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