簡易麻糬粉
Y16
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產品說明
品名：簡易麻糬粉
特性：口感軟Ｑ，製作不須經過蒸煉機直接依配方沖水攪拌均勻即為麻糬的性狀
用途：為烘培預拌粉
建議用量：
| 成份 | 百分比(%) |
| 簡易麻糬粉 | 23.90 |
| 水 | 46.69 |
| 超高麥芽糖 | 25.74 |
| 白油 | 3.68 |
| 色素 | 適量 |
| 香料 | 適量 |
| 總計 | 100 |
使用方法：
1.將簡易麻糬粉放入攪拌缸中(使用槳狀攪拌器)，並將水、超高麥芽糖、白油一起煮沸後沖入。
2.低速攪拌1分鐘，再以中速打5分鐘攪拌至表面光滑。
3.再轉低速攪拌1分鐘使空氣消泡。
備註：
1.攪拌時間依機型不同而異，打到麻糬表面光滑即可。
2.色素與香料可依口味需求酌量添加，在攪拌前與水混合。
以上配方供參考使用，可以個人喜好做調整
