香濃奶凍粉
Y6
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產品說明
品名：香濃奶凍粉
特性：綿密口感入口即化，並有香濃的奶香味，可搭配水果或果醬食用更添加層次感，能長時間冷凍，口感與新鮮時相同
用途：為烘焙預拌粉
建議用量：
| 配方A-成份 | 百分比(%) |
| 香濃奶凍粉 | 7.41 |
| 奶粉 | 4.63 |
| 奶精粉 | 13.89 |
| 水 | 41.67 |
| 麥芽糖 | 18.52 |
| 奶油 | 6.48 |
| 總計 | 92.59 |
| 配方B-成份 | 百分比(%) |
| 香濃奶凍粉 | 7.41 |
| 鮮奶油 | 37.04 |
| 鮮奶 | 41.67 |
| 麥芽糖 | 13.89 |
| 總計 | 100 |
使用方法：
配方A
1.將所有粉類材料與水混合攪拌均勻後加入麥芽糖及奶油，再以打蛋器攪拌並加熱至沸騰即可。
2.趁熱倒入模具中，冷藏凝凍即可。
配方B
1.將奶凍粉與鮮奶及鮮奶油混合攪拌均勻後，加入麥芽糖再以打蛋器攪拌並加熱至沸騰即可。
2.趁熱到入模具中，冷藏凝凍即可。
以上配方供參考使用，可以個人喜好做調整
