品名：磷酸氫二鉀
英文名：POTASSIUM PHOSPHATE,DIBASIC
成分：磷酸氫二鉀
用途：食品添加物-品質改良用、釀造用及食品製造用劑、營養添加劑、結著劑
劑型：粉劑             原產地：德國             保存期限：二年
商品特性及說明：
磷酸氫二鉀（化學式：K2HPO4）又稱磷酸二鉀、磷酸一氫鉀，是和磷酸生成的鉀鹽類之一。它為易潮解的白色粉末，可溶於水且呈弱鹼性。作為食品添加劑，主要用於奶油球、奶精粉、礦物質補充劑和發酵劑。它用於非乳製品奶精以防止凝結，也用於製作緩衝溶液用於生產用細菌培養液。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用食品範圍及限量：
於品質改良用、釀造用及食品製造用劑使用：本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
於營養添加劑使用：形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其磷之總含量不得高於1200 mg。
於結著劑使用：本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
使用限制：
於品質改良用、釀造用及食品製造用劑使用：限於食品製造或加工必須時使用。
於營養添加劑使用：限於補充食品中不足之營養素時使用。
於結著劑使用：食品製造或加工必須時始得使用。
貼心的叮嚀及注意事項：
1.建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2.請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3.製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4.未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
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6.依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7.本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。