品名：醋酸鈉(無水)
英文名：SODIUM ACETATE(ANHYDROUS)
成分：無水醋酸鈉
用途：食品添加物-品質改良用、釀造用及食品製造用劑
劑型：結晶性粉末           原產地：比利時/日本岐阜縣           保存期限：二年
商品特性及說明：
具有防黴作用但不是防腐劑。亦可用作為調味醬、醬菜、蛋黃醬、醃漬食品、各式水產加工品、肉類加工品等的酸味劑，提高防腐效果有最大的幫助。特別注意有產品的微醋酸味這可以用食材本身特殊風味抑制技術上是沒問題，只是淡味產品就不太適合使用了。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
使用食品範圍及限量：本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
貼心的叮嚀及注意事項：
1.建議儘早在有效期限內使用完以免產品變質。
2.請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。
3.製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
4.未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。
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6.依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。
7.本產品皆由原產地經國內代理商合法進口，隨貨皆可給客戶依國內法規需要之相關證明文件敬請放心使用。