鯛魚燒粉(雞蛋糕)HQ
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產品說明
鯛魚燒粉(雞蛋糕)HQ
特性：本產品製作好的鯛魚燒(雞蛋糕)外皮酥脆，可以長時間維持剛烤好的酥脆口感，內層鬆軟，內餡可搭配奶油卡士達醬或是巧克力醬，成為大人小孩都喜歡的點心。
用途：小吃、點心類型預拌粉
建議用量：
| 成份 | 百分比(%) |
| 鯛魚燒粉(雞蛋糕)HQ | 48.78 |
| 蛋 | 24.39 |
| 牛奶 | 19.51 |
| 沙拉油(溶化無鹽奶油) | 7.32 |
| 總計 | 100 |
操作方法：
1.先將雞蛋糕機預熱
2.秤取雞蛋糕粉FB-01、蛋、牛奶放入攪拌機中
3.慢速攪拌1分鐘，快速攪拌3分鐘，再轉慢速，沙拉油分次加入攪拌機中攪拌均勻
4.將麵糊倒入機器中，適量即可(約7-8分滿)
5.蓋上上蓋烤約4分鐘(約180度)
6.取出
7.成品
以上配方僅供參考使用，可以依個人喜好去做調整
